المقادير:
-
2 12 كوب ارز
-
1 دجاج منزوع الجلدة وسط
-
1 12 كيلو جرام باذنجان
-
2 فلفل مقطعة شرحات
-
2 طماطم مقطعة شرحات
-
2 بصل مقطعة شرحات
-
1 ليتر مرق دجاج
-
4 ملاعق كبيرة زيت
-
12 ليمونة
-
ملح
-
كركم
-
قرفة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- قومى بتقشير الباذنجان وقطعى الى قطع دائرية وقومى بشوية فى الفرن فى الشواية
2- اغسلى الفراخ جيدا بالماء وضعيها فى قدر بة ماء حتى يتم سلق الفراخ واتركية على النار
3- وفى اناء اخر قومى بعصر الليمون وضيفى ملعقة من زيت وضيفى الخضار وضعى كمية قليلة من الارز
4- ضيفى قسم من الفراخ والأرز المتبقى والفراخ وضعى ملعقتين زيت على الارز
5- قومى بذوبان الكركم والقرفة بالمرق وقلبى جيدا وقومى بصبة على الأرز حتى يتم تغطية جيدا
6- ضعى المزيج على النار حتى يتم غليانة وقومى بتهدية النار حتى يتم نضوج الارز وقومى بازالة من على النار وضعية فى صحن التحضير وقدمى ساخنأ
1- قومى بتقشير الباذنجان وقطعى الى قطع دائرية وقومى بشوية فى الفرن فى الشواية
2- اغسلى الفراخ جيدا بالماء وضعيها فى قدر بة ماء حتى يتم سلق الفراخ واتركية على النار
3- وفى اناء اخر قومى بعصر الليمون وضيفى ملعقة من زيت وضيفى الخضار وضعى كمية قليلة من الارز
4- ضيفى قسم من الفراخ والأرز المتبقى والفراخ وضعى ملعقتين زيت على الارز
5- قومى بذوبان الكركم والقرفة بالمرق وقلبى جيدا وقومى بصبة على الأرز حتى يتم تغطية جيدا
6- ضعى المزيج على النار حتى يتم غليانة وقومى بتهدية النار حتى يتم نضوج الارز وقومى بازالة من على النار وضعية فى صحن التحضير وقدمى ساخنأ
شاهدي ايضا:
- تكفي 4افراد
- التحضير في ساعة ونصف
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 2159 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
