الكنافة

الطريقة يطحن خبز التوست بالماكنة.
يذوب إصبع الزبدة ويفرك الخبز المطحون فيه.
تدهن صينية التيفال بالزبدة.
يمد الخبز.
يضاف ماء الزهر للجبنة المبشورة وتخلط ثم ترش فوق الخبز وبعدها تمد خلطة السميد.
طريقة خلطة السميد: يوضع السميد والحليب والماء والقشطة على النار ويطبخوا حتى يجمدوا شوي مثل المهلبية، لا تجمد كثير حتى تمد معك، تمد فوق الجبنة.
يحمي الفرن ويوضع بالوسط مدة ثلث ساعة أو حتى يتحمر الجنب.
تقلب بصينية أكبر وتشرب بالقطر حسب الطلب ..........وألف صحة، جربوها ما بتخسروا ابداً.


اكلات شامية - يوميات شري الشيف اسامة - الكنافة