المقادير:
-
كيلو سمك بورى
-
3 حبة طماطم مقطعة شرائح
-
3 حبة جزر مقطعة شرائح
-
2 بصلة مقطعة شرائح
-
2 حبة فلفل احمر مقطع شرائح
-
2 حبة فلفل اخضر مقطع شرائح
-
2 حبة فلفل اصفر مقطعة شرائح
-
5 فص ثوم مفروم
-
4 حبة بروكلى
-
2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
نصف ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
-
نصف ملعقة كبيرة شبت مفروم
-
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
-
ملعقة كبيرة كمون ناعم
-
ملعة كبيرة شطة
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ربع كوب عصير ليمون
-
ربع كوب زيت درة
-
ملعقة كبيرة ملح
-
رشة جوزة الطيب مطحونة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
اولا نقوم بغسل السمك جيدا بالملح والدقيق وبعد ذلك تقوم شطفه وتركه جانيا
ثانيا نبدا فى تحضير التتبيلة عن طريق خلط كل المكونات مع بعضها من التوابل والخضار
ثالثا نوم بوضع السمكفى التتبيلة ووضع كميةمنها بداخله وغمسه جيدا فى الخضار ونقوم بوضعه
فى صينية الفرن مع الخضار والتتبيلة فوقه وتحته
رابعا نقوم بوضع الزيت عليه ونضعه فى الفرن لمدة عشرون دقيقة او حتى يتم النضج ويقدم ساخنا