المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 - 1 بصل مفروم ناعم
-
3 - 2 فص ثوم مفروم
-
4- 1 كيلو لحم بقري مفروم
-
5 - ملح وفلفل
-
6 - ربع ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
-
7 - مرق ساخن
-
8 - سمن سائل (للدهن)
-
9 - رقاق
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تذبل
2 - يتم اضافة اللحم المفروم الى الخليط و يتم التقليب لمدة 10 دقائق
3 - قومى باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و البهارات الى اللحم و يتم التقليب من ان لاخر الى ان يتغير لون اللحم و يتم نضجه
4 - يتم رفع خليط اللحم من على النار و يترك جانبا الى ان يبرد
5 - يتم رش طبقة من الرقاق بالمرق الساخن و يتم وضعها فى صينية مدهونة بالسمنة ثم طبقة اخرى مرشوشة بالمرق
6 - يتم فرد طبقة من خليط اللحم المفروم على الرقاق ثم يتم وضع طبقتين من الرقاق مرشوشة كل منها بالمرق ثم اللحم و هكذا الى ان تنتهى الكمية
7 - يتم تقطيع الرقاق الى مربعات و يتم دهن الوجه بالسمن
8 -قومى بتغطية الصينية بورق الزبدة ثم بالورق الفويل
9 - تدخل الصينية الفرن فى درجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة الى النضج ثم قومى بنزع الورق الفويل و الزبدو و تترك الصينية الى ان تحمر
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تذبل
2 - يتم اضافة اللحم المفروم الى الخليط و يتم التقليب لمدة 10 دقائق
3 - قومى باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و البهارات الى اللحم و يتم التقليب من ان لاخر الى ان يتغير لون اللحم و يتم نضجه
4 - يتم رفع خليط اللحم من على النار و يترك جانبا الى ان يبرد
5 - يتم رش طبقة من الرقاق بالمرق الساخن و يتم وضعها فى صينية مدهونة بالسمنة ثم طبقة اخرى مرشوشة بالمرق
6 - يتم فرد طبقة من خليط اللحم المفروم على الرقاق ثم يتم وضع طبقتين من الرقاق مرشوشة كل منها بالمرق ثم اللحم و هكذا الى ان تنتهى الكمية
7 - يتم تقطيع الرقاق الى مربعات و يتم دهن الوجه بالسمن
8 -قومى بتغطية الصينية بورق الزبدة ثم بالورق الفويل
9 - تدخل الصينية الفرن فى درجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة الى النضج ثم قومى بنزع الورق الفويل و الزبدو و تترك الصينية الى ان تحمر
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 25 دقيقة
- مدة الطهي 25 دقيقة
- 1059 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
