المقادير:
-
4 ملاعق زبدة كبيرة
-
4 ملاعق كبيرة دقيق
-
ملعقة صغيرة و نصف ملح
-
2 كوب حليب
-
3 اكواب طماطم مقطعة الى مكعبات
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ورقة غار
-
نصف ملعقة صغيرة قرنفل
-
ملعقة كبيرة بصل مفروم
-
صلصة بيضاء
طريقة التحضير:
1 - يتم اضافة الدقيق الى الزبدة المذابة على النار متوسطة الحرارة و يتم اضافة اليه الملح ثم يتم تقليبه جيدا
2 - يتم اضافة الحليب تدريجيا الى المزيج و يتم التقليب باستمرار حتى الغليان
3 - يتم عصر الطماطم جديا ثم يتم اضافته الى الخليط مع ورق الغار و الفلفل الاسود و القرنفل و البصل المفروم و يتم التقليب جيدا و يترك المزيج حتى الغليان على نار هادئة لمدة 10 دقائق
4 - يتم اضافة الصلصة البيضاء الى الشوربة و يتم التقليب ثم يرفع من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا