المقادير:
-
30 غرام كرفس
-
20 غرام بصل مفروم
-
15 غرام ثوم
-
15 غرام كراث
-
25 غرام فلفل احمر
-
125 غرام طماطم 20 مل زيت زيتون
-
112 لتر مرق دجاج
-
2 عود قرفة
-
25 غرام كزبرة خضراء
-
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
اولا نقوم بفرم الخضروات كلها مع بعض يعنى الكرفس والبصل والثوم والكراث والطماطم والفلفل الاحمر
ثانيا نضع فى وعاء عميق الزيت ونضيف اليه الخضروات كافة ونقلبهم جيدا لمدة 10 دقائق على الاقل ثم نضيف مرق الدجاج والقرفة ونتركها على النار حتى تغلى لمدة 40 دقيقة
ثالثا نضع البهارات واوراق الكزبرة الخضراء على الوجه ثم نضعه فى طبق التقديم ويقدم
بالهنا والشفا