النودلز بالخضار

النودلز بالخضار
طريقة التحضير

نقوم بوضع ستيك اللحم المقطع الى شرائح طويلة فى وعاء ونضيف اليه الصويا صوص والسكر والملح ونخلطهم جيدا حتى يتشبع اللحم بالتتبيلة
نترك اللحم مع التتبيلة لمدة ساعة على الاقل ثم نصفى شرائح اللحم من التتبيلة ونبدا فى وضع اللحم فى زيت السمسم المسخن حتى نقوم بتحميره
نقوم بوضع دقيق الذرة فى اناء ونضيف عليه شوربة اللحم ونضع عليهم ما تبقى من التتبيلة السابقة ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم باضافة الخليط الى اللحم
نترك الخليط يغلى على النار مع التقليب ثم نقوم بتخفيض الحرارة مع اضافة الخضار على اللحم من المشروم والفول والخيزران والبصل ونترك الخليط
لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضراوات واللحم جيدا وفى هذه الاثناء نقوم بسلق النودلز فى الماء المغلى لمدة 5 دقائق ثم نصفيها جيدا ثم نقليها فى كمية من
الزيت النباتى المسخن فى طاسة الى ان تتحمر ويتغير لونها ثم نخرجها من الزيت ونصفيها على المناديل ونتركها جانبا ثم نقوم بخفق البيضة مع ملعقة كبيرة ماء
ونضعها فى طاسة مدهونة بزيت حتى نقلى البيضة وبعد ان تقلى نقطعها الى شرائح رفيعة ثم نبدا فى تحضير الطبق عن طريق وضع النودلز فى الاسفل ونضع فوقها
اللحم بما يحتويه ثم نضع شرائح البيض فوق اللحم ونزين الطبق بالقدنس ويقدم ساخنا