المقادير:
-
دجاج
-
2 معلقة كبيرة معجون طماطم بهارات مشكلة مطحونة
-
معلقة كبيرة زنجبيل
-
3 معلقة كبيرة زيت زيتون
-
ملح و فلفل
-
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
-
معلقة كبيرة سمنة
-
2 معلقة كبيرة بصل مفروم
-
كوب فريك
-
ملح و فلفل
-
3 كوب مرق
-
نصف كوب كريمة لبانى
-
معلقة كبيرة جبنة بارميزان
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بغسل الدجاج و نقطعه طوليا
2 - نقوم بفرد انصاف الدجاج على ورق بلاستيك و ندقه بالمطرقة
3 - نقوم بخلط معجون الطماطم مع البهارات المطحونة و نضيف اليهم الزنجبيل
4 - نضيف اليهم الزيت و نتبلهم بالملح و الفلفل
5 - نتبل الدجاج بالتتبيلة السابقة
6 - نقوم بشويه على الشواية
7 - نضع الزيت على النار و نضيف اليها البصل و نشوحه و نضيف اليه الفريك و نقلب و نضيف اليهم الملح و الفلفل
8 - نضيف اليهم المرق على النار و نتركه على نار هادئة حتى النضج
9 - نضيف اليهم الكريمة و الجبنة البارميزان
يغرف و يقدم بالهنا و الشفا