المقادير:
-
دجاجة مقطعة الى ارباع
-
ثلث كوب من زيت الزيتون
-
ثلث كوب من عصير الليمون
-
بشر ليمون
-
4 فصوص من الثوم المفروم
-
روزمارى طازج مطحون
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الدجاج الى ارباع و يتم خليها من الجلد
2 - يتم تتبيل الدجاجة بالملح و يتم وضعها فى كيس محكم الاغلاق
3 - يتم وضع كل من زيت الزيتون و الليمون و بشر الليمون معا فى اناء على النار
4 - قومى باضافة الفلفل الاسود الى ما سبق و اخلطى المزيج جيدا معا
5 - يتم اضافة الدجاج الى الخليط و يتم الغلق جيدا و يرج الكيس جيدا الى ان تتبل الدجاجة
6 - توضع الكيس فى الثلاجة الى ان تتبل الدجاجة لمدة 4 ساعات
7 - قومى باخراج الدجاج من الكيس و توضع فى الشواية و يتم التقليب جيدا الى تمام النضج
8 - يتم تزيين الدجاجة بشرائح الليمون
تقدم و بالهنا و الشفا