المقادير:
-
كوب طماطم مفرومة
-
بصلة مفرومة جوانح
-
نصف كوب فطر مقطع
-
جزرة مبروشة
-
نصف باقة كزبرة مفرومة
-
ملعقة عصير ليمون
-
8 اوراق ملفوف كبيرة الحجم
-
ملح بهارات
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الملفوف جيدا بالماء
2 - يتم سلق الملفوف فى الماء فى اناء على النار لمدة دقيقتين الى ان يلين ثم يرفع و ينشب من ماء السلق و يترك حتى يبرد
3 - يتم عمل الحشو بخلط كل من الخضار و الملح و البهارات خلطا جيدا
4 - يتم حشو كل ورقة من ورق الملفوف بملعقتين من الحشوة و يتم غلقها مع غلق الاطراف الى الداخل
5 - يتم وضع اصابع الملفوف فى صينية و عليها يتم صب لتر من الماء و عصير الليمون و القليل من الملح و البهارات
6 - يتم وضع زيت الزيتون فى الصينية ثم يتم تغطيتها بالورق الفيل و تدخل الفرن لمدة نصف ساعة فى درجة حرارة مرتفعة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا