المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كيلو لحم مفروم
-
2 - 2 بصلة مبشورة ناعما
-
3 - 2 بيضة مخفوقة
-
4 - نصف كوب بقدونس مفروم
-
5- نصف كوب زيت زيتون
-
6 - 1 ملعقة صغيرة قرفة
-
7 - 1 ملعقة صغيرة ثوم ناعم
-
8 - ملح وفلفل حسب الرغبة
-
مقادير الحشوة :
-
1 - 2 كوب أرز مطبوخ
-
2 - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
3 - 2 ملعقة صغيرة زعتر بري
-
4 - 1 ملعقة صغيرة مبشور قشر ليمونة
-
5 - 2 ملعقة كبيرة زيتون مقطع
-
6 - 2 فص ثوم مفروم
-
7 - 4 بصل أخضر مفروم
-
8 - 1 بيضة مخفوقة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط مقادير اللحم من اللحم المروم و البصل المفروم فرما ناعما و البيض المخفوق معا خلطا جيدا
2 - يتم اضافة كل من البقدونس و زيت الزيتون و القرفة و الثوم المفروم و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم فرد خليط اللحم على ورق فويل مدهون بالزيت و يتم الضغط عليها جيدا
4 - يتم عمل الحشوة بخلط جميع مقاديرها من الارز و البقدونس و الزعتر و بشر الليمون و الزيتون و الثوم المفروم و البصل الاخضر و البيض خلطا جيدا
5 - يتم وضع الحشوة على خليط اللحم و يتم لف الخليط على شكل سويسرول مع غلق الجانبيل
6 - يحفظ ما سبق فى الثلاجة لمدة ساعات
7 - توضع فى صينية تدخل الفرن لمدة ساعة الا ربع الى تمام النضج ثم يتم تقطيعها الى قطع
تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط مقادير اللحم من اللحم المروم و البصل المفروم فرما ناعما و البيض المخفوق معا خلطا جيدا
2 - يتم اضافة كل من البقدونس و زيت الزيتون و القرفة و الثوم المفروم و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم فرد خليط اللحم على ورق فويل مدهون بالزيت و يتم الضغط عليها جيدا
4 - يتم عمل الحشوة بخلط جميع مقاديرها من الارز و البقدونس و الزعتر و بشر الليمون و الزيتون و الثوم المفروم و البصل الاخضر و البيض خلطا جيدا
5 - يتم وضع الحشوة على خليط اللحم و يتم لف الخليط على شكل سويسرول مع غلق الجانبيل
6 - يحفظ ما سبق فى الثلاجة لمدة ساعات
7 - توضع فى صينية تدخل الفرن لمدة ساعة الا ربع الى تمام النضج ثم يتم تقطيعها الى قطع
تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 45 دقيقة
- 958 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
