المقادير:
-
المقادير :
-
1 - ثمرة باذنجان رومي
-
2 - كوب زيت زهرة عباد الشمس
-
3 - بصلة كبيرة مقطعة شرائح
-
4 - ملعقة كبيرة كاري
-
5 - ورقتان من أوراق الليمون
-
6 - 300 جرام شرائح لحم ضأن
-
7 - نصف كوب لبن جوز هند
-
8 - ملعقتان كبيرتان صويا صوص
-
9 - كوب أوراق سبانخ مقطعة
-
10 - ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل الباذنجان جيدا بالماء جيدا
2 - يتم تقشير الباذنجان ثم يتم تقطيعه الى شرائح
3 - يتم اضافة الملح الى الباذنجان و يترك الخليط جانبا لمدة نصف ساعة تقريبا
4 - يتم قلى شرائح الباذنجان فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار و يتم التقليب لمدة دقيقتين الى ان تكتسب اللون الذهبى
5 - يتم اضافة الى الباذنجان كل من شرائح البصل و الملح و الفلفل الاسود و اللحم و الكارى و اوراق الليمون و يتم التقليب جيدا لمدة دقيقة
6 - يتم اضافة اللبن و يترك المزيج على النار حتى الغليان
7 - يتم اضافة اوراق السبانخ الى الخليط و يترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع المزيج من على النار
8 - يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم غسل الباذنجان جيدا بالماء جيدا
2 - يتم تقشير الباذنجان ثم يتم تقطيعه الى شرائح
3 - يتم اضافة الملح الى الباذنجان و يترك الخليط جانبا لمدة نصف ساعة تقريبا
4 - يتم قلى شرائح الباذنجان فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار و يتم التقليب لمدة دقيقتين الى ان تكتسب اللون الذهبى
5 - يتم اضافة الى الباذنجان كل من شرائح البصل و الملح و الفلفل الاسود و اللحم و الكارى و اوراق الليمون و يتم التقليب جيدا لمدة دقيقة
6 - يتم اضافة اللبن و يترك المزيج على النار حتى الغليان
7 - يتم اضافة اوراق السبانخ الى الخليط و يترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع المزيج من على النار
8 - يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 922 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
