المقادير:
-
المقادير :
-
1- 1 كيلو جرام ارنب مقطع 8 قطع
-
2- 1/4 كوب ماء بصل اى عصير بصلتين
-
3- 1 طماطم معصورة
-
4- 1/2 ملعقة صغيرة روز مارى
-
5- 1 ورقة غار
-
6- 5 حبهان
-
7- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
-
8- 1 ملعقة كبيرة سماق
-
9- 1 ملعقة كبيرة ملح
-
10- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
11- 1 ملعقة كبيرة خردل (مسترد)
طريقة التحضير:
1- قومى بمزج المقادير مع بعضها جيدا وقومى بتتبيل شرائح الأرنب وتبليها جيدا وضعيها حتى يتم نقعها لمدة نصف ساعة
2- قومى بحمى الشواية جيدا حتى يتم شوي شرائح الارنب وضعيها لمدة ربع ساعة وقومى بتقليبها على الجهة الاخرى وقومى بوضع الشرائح الى ان يتم استواء وتحصلين على اللون الذهبى منها
3- قومى بتقديم شرائح الارنب التى تم شويها مع الخردل على صحن مع جانب اوراق الخس المفرومة وضيعة مع جانب الخضار سوتية وشيبس