المقادير:
-
2 حزمة سبانخ
-
كزبرة خضراء
-
كيلو طماطم 2 فص ثوم
-
بصلة كبيرة
-
زبدة
-
ملح بهارات
-
حمص
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل السبانخ جيدا بالماء ثم يتم تقطيعها الى قطع صغيرة فى الحجم
2 - يتم تقطيع البصلة الى قطع و يتم تقليبها فى الزبدة المذابة على النار
3 - يتم اضافة ملعقتين من الحمص الى البصل و يتم التقليب جيدا
4 - يتم خلط الطماطم جيدا فى الخلاط الكهربائى ثم يتم اضافتها الى خليط البصل و يتم التقليب
5 - يترك المزيج على النار الى ان يتماسك القوام ثم يتم اضافة السبانخ و يترك على النار قليلا
6 - يتم اضافة الملح و البهارات الى ما سبق و يتم التقليب ثم يرفع من على النار
7 - يتم فرم القوم فرما ناعما ثم يتم قليها فى السمن على النار ثم يتم قلى الصنوبر ابضا
8 - يتم وضع خليط السبانخ فى طبق التقديم و عليه يتم رش الثوم المقلى و الصنوبر
يقدم و بالهنا و الشفا