المقادير:
-
نصف كيلو من كبدة الدجاج
-
حبة من البصل كبيرة الحجم و المقطعة الى قطع صغيرة فى الحجم
-
ملعقة من السمن
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
بهارات حسب المذاق
-
حبة من الليمون الحامض المخللة مقطعة الى مكعبات
-
بطاطس مقطعة الى مكعبات صغيرة فى الحجم و مقلية
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل فى السمن المذاب فى اناء على النار جيدا
2 - استمرى فى التقليب الى ان يذبل البصل ثم تضاف الكبدة الى ما سبق ويتم التقليب جيدا
3 - يرفع الخليط من على النار بعد تمام النضج ثم قومى باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و البهارات الى الخليط
4 - عليكى بوضع الكبدة فى طبق التقديم مع الليمون المخلل
تقدم مع البطاطس المحمرة و بالهنا و الشفا