المقادير:
-
دجاجة متوسطة الحجم
-
حبة بصل
-
فص ثوم
-
قليل من البقدونس والنعناع
-
1/2 كوب ارز مسلوق
-
قوانص وكبدة الدجاج
-
صنوبر ولوز
-
قليل من الذرة المسلوقة
-
حب الحمص المسلوق
-
ملح وبهارت
-
مقادير الصلصة
-
3 ملاعق صويا صوص
-
وعصير ليمونة
-
3 ملاعق زيت زيتون
-
ملعقة كبيرة مخلوطة بالشطة والبابريكا والقرفة
طريقة التحضير:
الدجاج المحشى بالارز والكبدة
الطريقة
اولا فى مقلاه على النار نضع القليل من الزيت ونضع فيه البصل والثوم ونقليهم حتى يصبح لونها ذهبى فاتح نضيف القوانص ونقلب جيدا
ثانيا نضع التوابل او البهارات والملح ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف الكبد ونقلب جيدا لمدة 5 دقائق اخرى
ثالثا فى مقلاه اخرى على النار نضع القليل من الزبدة ونحمص اللوز والصنوبر حتى يتحمر قليلا
رابعا نضيف الارز المسلوق والحمص والنعناع الى الكبد والقوانص على النار نقلب لمدة دقيقتين على النار ثم نرفعه من النار
خامسا نضيف ايضا اللوز والصنوبر المحمص ونقلب الحشوة كلها مع بعض ثم نحشى بها الدجاجة بعد غسلها جيدا وتنظيفها
سادسا نغلقها بخلة الاسنان او بخلة خشبية
الصلصة
سابعا نضع صويا الصوص وعليها الليمون وزيت الزيتون والشطة والبابريكا الحلوة والقليل من القرفة ونخلط مكونات الصلصة كلها مع بعض
ثامنا ندهن الدجاجة بالصلصة كلها ونضعها فى ورق الفويل ونضع باقى الصلصة عليها وندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج
تاسعا نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق التقديم وتقدم مع الارز الابيض والشيبسى والمقبلات
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى مقلاه على النار نضع القليل من الزيت ونضع فيه البصل والثوم ونقليهم حتى يصبح لونها ذهبى فاتح نضيف القوانص ونقلب جيدا
ثانيا نضع التوابل او البهارات والملح ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف الكبد ونقلب جيدا لمدة 5 دقائق اخرى
ثالثا فى مقلاه اخرى على النار نضع القليل من الزبدة ونحمص اللوز والصنوبر حتى يتحمر قليلا
رابعا نضيف الارز المسلوق والحمص والنعناع الى الكبد والقوانص على النار نقلب لمدة دقيقتين على النار ثم نرفعه من النار
خامسا نضيف ايضا اللوز والصنوبر المحمص ونقلب الحشوة كلها مع بعض ثم نحشى بها الدجاجة بعد غسلها جيدا وتنظيفها
سادسا نغلقها بخلة الاسنان او بخلة خشبية
الصلصة
سابعا نضع صويا الصوص وعليها الليمون وزيت الزيتون والشطة والبابريكا الحلوة والقليل من القرفة ونخلط مكونات الصلصة كلها مع بعض
ثامنا ندهن الدجاجة بالصلصة كلها ونضعها فى ورق الفويل ونضع باقى الصلصة عليها وندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج
تاسعا نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق التقديم وتقدم مع الارز الابيض والشيبسى والمقبلات
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 60
- 1141 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
