المقادير:
-
كيلو سبانخ
-
نصف حزمة كزبرة طازجة مفرومة
-
بصلة متوسطة و مفرومة
-
3 فصوص ثوم
-
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة و مطحونة
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل السبانخ جيدا بالماء ثم يتم تقطيفها و تقطيع اوراقها الى قطع كبيرة
2 - يتم وضع كل من السبانخ و الكسبرة و ربع كوب من الماء معا فى اناء على النار متوسطة الحرارة
3 - يترك المزيج على النار الى ان تقل كميته الى النصف
4 - يتم اضافة الى السبانخ خليط من البصل و الثوم و الكسبرة و يتم التقليب جيدا
5 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب ثم تهدأ الحرارة و يترك الاناء على النار لمدة ربع ساعة
6 - يتم اضافة عصير الليمون الى السبانخ و يتم التقليب لمدة دقيقة ثم يرفع المزيج من على النار
7 - يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا