طريقة عمل الدونات بالتفاح

طريقة عمل الدونات بالتفاح
اولا نقشر التفاح ونقوم بتقطيعه الى حلقات ثم نزيل اللب بواسطة قطاعة صغيرة بحيث يكون دوائر مفرغة من النصف
ثانيا فى بول عميق نضع البيضة والسكر ونخفقهم جيدا بالمضرب اليدوى ثم نضيف المياه الغازية بالتدرييج مع الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات
ثالثا نضيف الزبدة المذابة والدقيق ونستمر فى خفق المكونات جيدا ثم نترك الخليط يرتاح لمدة دقائق فى درجة حرارة الغرفة
رابعا فى بول اخر نقوم بخفق بياض البيض مع رشة الملح ونستمر فى الخفق حتى يتكون لدينا خليط متجانش وسميك ورغوى ثم نضيفه الى الخليط السابق مع الخفق برفق حتى تختلط المكونات ببعضها
خامسا نغطى الوعاء بورق نايلون غذائى ثم نترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة اخرى ثم ناخذ التفاح ونغمس التفاح فى الخليط بحيث يغطيه كله ثم نكرر هذا
سادسا نسخن الزيت ونضيف اليه حلقات الدونات بالتفاح حتى تاخذ اللون البنى من الجانبين ثم نرفعه من النار ونضعه على شبكة بحيث يتصفى جيدا من الزيت ثم نغمسه فى السكر الابيض قبل التقديم ونرصه فى طبق التقديم ويقدم باردا
بالهنا والشفا