المقادير:
-
11/2 كوب حليب سائل
-
2 حبة بطاطس مسلوقة
-
1 كوب سكر
-
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
-
1/4 كوب زبدة
-
1/4 كوب ماء دافئ
-
31/2 كوب دقيق
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
بيضة
-
ملعقة كبيرة فانيلا
-
زيت غزير لقلى الدونات
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نضع الخميرة مع الحليب الدافئ ونذوبها جيدا ونتركها لمدة 10 دقائق تخمر
ثانيا نسخن اللبن او الحليب على النار قرب الغليان نرفعه من النار ونخلطه مع الزبدة والسكر والبطاطس المهروسة فى الخلاط الكهربئى حتى يتجانس المكونات ونحصل على خليط ناعم
ثالثا فى بول عميق نضع الخميرة بالحليب ونضيف اليها البيض والفانيلا والملح والبيكنج بودر والدقيق ونعجنهم جيدا او نخفقهم لمدة 5 دقائق حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية فى نفس الوقت
رابعا نضعها فى بول مدهونة وندهن العجينة ايضا بالزيت ونغلفها بابلاستيك ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعتين على الاقل
خامسا نقوم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها بقطاعة الدونات ونتركها ايضا حوالى نصف ساعة ثم نقليخا فى زيت غزير وساخن حتى يصفر لونها او يصبح لونها ذهبى
سادسا نرفعها من الزيت ونضعها على شبكة لتتصفى من الزيت ويمكنك تزيينها حسب الرغبة او نرشها بالسكر البودرة وتقدم باردة
بالهنا والشفا