المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 5 حبات بيض
-
2 - 2 ملعقة سمن
-
3 - 2 بطاطس مسلوقة و مهروسة
-
4 - 2 حبة طماطم
-
5 - بصلة مفرومة
-
6 - ملعقة بقدونس مفرومة
-
7 - سمن للتحمير
-
8 - ملح - فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الطماطم و تقشبرها و تقطيعها الى قطع صغيرة فى الحجم
2 - يتم تحمير البصل فى السمن على النار الى ان يصفر ثم تتم اضافة اليه كل من البطاطس و الطماطم و البقدونس و يتم التقليب لمدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار
3 - يتم تكسير البيض و يقلب مع المزيج السابق تحيره و يتم تتبيله
4 - يتم تشكيل المزيج السابق على شكل كرات ثم يتم تحميرها فى السمن على النار
5 - يتم وضع الاقراص فى طبق التقديم و تزين بالطماطم و البقدونس و تقدم و بالهنا و الشفا