المقادير:
-
المقادير :
-
1- 4 بيض
-
2 - نصف كيلو لحم مفروم
-
3 - 5 فص ثوم مفروم
-
4 - نصف كيلو بصل مبشور
-
5 - 2 ملعقة صغيرة ملح
-
6 - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
7 - 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
8 - قليل من القرنفل المطحون و الزنجبيل و القرفة و الزعتر المطحون
-
9 - 5 ملاعق بقسماط محمص مطحون
طريقة التحضير:
1 - نسلق 3 بيضات حتى ينضجوا
2 - نقوم بخلط الللحم مع مع الثوم ونضيف اليه البيضة و نتبلها بالملح والفلفل و الكمون ونضيف اليهم القرنفلو الزنجبيل و القرفة و الزعتر المطحون
3 - نضيف اليهم البقسماط ونعجن العجينة جيدا
4 - نكونها على شكل كرات مفتوحة لوضع البيضة المسلوقة داخلها و نغلق عليها العجينة
5 - نقوم بقلى الكرات فى الزيت حتى تحمرؤ وتقدم بالهنا و الشفا