المقادير:
طريقة التحضير:
عكاوى بالبطاطس
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع العكاوى الى قطع متوسطة الحجم حسب رغبتك ثم نغسلها جيدا بالماء والملح او ننقعها فى ماء وملح ثم نشطفها
نقوم بوضعها فى كمية مناسبة من الماء ونضعها على النار الى ان تنضج ويتم سلقها جيدا مع اضافة المستكة والحبهان فى الماء
بعد النضج نخرج العكاوى من الشوربة ثم نقليها فى الزبدة حتى تتحمر قليلا فى طاسة على النار ثم نقوم باضافة البصل والثوم
ونقلبهم معا الى ان يذبل كلا منهم ثم نقوم باضافة البطاطس والبهارات على الخليط ونضع ورق اللورى وملح مع اضافة 2 كوب
من شوربة العكاوى ونقلب المكونات كلها معا ونتركها على النار لمدة حوالى 5 دقائق ثم نقوم باضافة عصير الطماطم والصلصة
نقلب مرة اخرى جيدا ثم نقوم بوضع الخليط فى صينية ونضعها فى الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة الى ان يتم نضج كل المكونات
ثم نقوم بوضع الصينية تحت الشواية الى ان يتحمر الوجه ثم نقوم بوضع العكاوى مع البطاطس فى طبق التقديم ويقدم ساخنا مع الارز او الخبز
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع العكاوى الى قطع متوسطة الحجم حسب رغبتك ثم نغسلها جيدا بالماء والملح او ننقعها فى ماء وملح ثم نشطفها
نقوم بوضعها فى كمية مناسبة من الماء ونضعها على النار الى ان تنضج ويتم سلقها جيدا مع اضافة المستكة والحبهان فى الماء
بعد النضج نخرج العكاوى من الشوربة ثم نقليها فى الزبدة حتى تتحمر قليلا فى طاسة على النار ثم نقوم باضافة البصل والثوم
ونقلبهم معا الى ان يذبل كلا منهم ثم نقوم باضافة البطاطس والبهارات على الخليط ونضع ورق اللورى وملح مع اضافة 2 كوب
من شوربة العكاوى ونقلب المكونات كلها معا ونتركها على النار لمدة حوالى 5 دقائق ثم نقوم باضافة عصير الطماطم والصلصة
نقلب مرة اخرى جيدا ثم نقوم بوضع الخليط فى صينية ونضعها فى الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة الى ان يتم نضج كل المكونات
ثم نقوم بوضع الصينية تحت الشواية الى ان يتحمر الوجه ثم نقوم بوضع العكاوى مع البطاطس فى طبق التقديم ويقدم ساخنا مع الارز او الخبز
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 120
- 1123 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
