المقادير:
-
المكونات
-
معلقة كبيرة زبدة
-
3 كوب مشروم
-
نصف بصلة مفرومة
-
ثلث كوب جزر مقطع
-
5 كوب مشروم مقطع
-
2 كوب و نصف بطاطس مقطعة
-
ربع كوب دقيق
-
كوب مرقة خضار
-
كوب بسلة
-
ربع كوب ثوم معمر مفروم
-
ربع كوب بقدونس
-
صفار بيضة
-
200 جرام عجينة باف بيسترى
-
ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نضع حلة على النار و نضيف اليها الزبدة و نضيف اليهم المشروم
2 - نضيف اليهم البصل و الجزر و نشوحهم معا على النار جيدا
3 - نضيف اليهم الشمر و البطاطس و نتلبهم بالملح و الفلفل و نقلب المكونات معا جيدا
4 - نضيف اليهم الدقيق و نقلب المكونات معا و نضيف اليهم البسلة و الثوم المعمر
5 - نضيف اليهم الخل و البقدونس و نستمر فى التقليب
6 - نضع المكونات فى صينية و نضيفغ اليهم البيض المخفوق مع الماء و الملح
7 - نفرد العجينة عليهم و نرش الجبنة على الوجه
8 - نضعها فى الفرن حتى يحمر الوجه و يقدم بالهنا و الشفا