المقادير:
-
نصف كيلو جاندوفلي يفضل الطازج
-
3 عود كرفس
-
3 وحدة بصل خضراء
-
2 فص ثوم مفروم
-
2 وحدة طماطم مقشرة مقطعة صغير
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
نصف ملعقة كبيرة زعتر
-
ربع كوب خل
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
نصف حزمة بقدونس مفروم
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
1 كوب ماء
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم نقع الجاندوفلى فى الماء و يتم غسله جيدا من الرمل
2 - يتم وضع كل من الجندوفلى و الكرفس و حبة البصل الاخضر و البقدونس و الخل و كوب ماء فى اناء و يغطى الى ان تتفتح الجندوفلى
3 - يتم نشل الجندوفلى من الاناء و يتم تصفية المرق
4 - يتم تشويح 2 حبة بصل اخضر مقطعة الى قطع صغيرة فى الزيت و يتم اضافة اليها كل من 2 عود كرفس مقطع و 2 فص ثوم مفروم و مكعبات الطماطم و نصف كمية المرق و الكمون و الزعتر
5 -يترك جميع ما سبق على النار المتوسطة الحرارة حتى الغليان ثم يتم اضافة الجندوفلى مرة اخرى
6 - يتم تحمير الدقيق فى الزبدة فى اناء اخر ثم يتم اضافة اليه نصف المرق الاخر و يقلب جيدا ثم يوضع محتوى هذا الاناء الى اناء الجندوفلى و المرق و يقلب الخليط جيدا
7 - يرفع من على النار و يقدم ساخنا و بالهنا و الشفا
1 - يتم نقع الجاندوفلى فى الماء و يتم غسله جيدا من الرمل
2 - يتم وضع كل من الجندوفلى و الكرفس و حبة البصل الاخضر و البقدونس و الخل و كوب ماء فى اناء و يغطى الى ان تتفتح الجندوفلى
3 - يتم نشل الجندوفلى من الاناء و يتم تصفية المرق
4 - يتم تشويح 2 حبة بصل اخضر مقطعة الى قطع صغيرة فى الزيت و يتم اضافة اليها كل من 2 عود كرفس مقطع و 2 فص ثوم مفروم و مكعبات الطماطم و نصف كمية المرق و الكمون و الزعتر
5 -يترك جميع ما سبق على النار المتوسطة الحرارة حتى الغليان ثم يتم اضافة الجندوفلى مرة اخرى
6 - يتم تحمير الدقيق فى الزبدة فى اناء اخر ثم يتم اضافة اليه نصف المرق الاخر و يقلب جيدا ثم يوضع محتوى هذا الاناء الى اناء الجندوفلى و المرق و يقلب الخليط جيدا
7 - يرفع من على النار و يقدم ساخنا و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 10 دقائق
- مدة الطهي 20 دقيقة
- 1144 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
