المقادير:
-
8 شرائح لحم بقر مسطح بالمطرقة
-
خضار مشكلة ومقطعة بازيلا عريضة جزر بطاطس
-
عصير 5 حبات طماطم ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
ملعقة صغيرة كمون
-
بصلة مفرومة
-
ملعقة صغيرة بهار مشكلهال مسمار فلفل أحمر حار
-
زبدة للقلي
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل شرائح اللحم البقري بكل من الملح و البهارات جيدا
2 - يتم قلى شرائح اللحم فى الزبدة المذابة على النار مع تقليبها الى ان يتغير لونها من جميع الجهات
3 - يتم وضع شرائح اللحم فى صينية بايركس و عليها يتم وضع كل من البازلاء و الجزر و البطاطس المقطعة
4 - يتم اضافة عصير الطماطم الى الصينية و الملح و البهارات و يتم تغطية الصينية بورق الفويل
5 - تدخل الصينية الفرن فى درجة 180 مئوية لمدة 90 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا