المقادير:
-
ملعقة زيت زيتون
-
بصلة كبيرة مفرومة
-
نصف كيلو لحمة ناعمة هبرة
-
نصف باقة بقدونس مفروم
-
2 ملعقة دبس الرمان
-
2 ملعقة طحينة
-
ملح وفلفل زعتر كزبرة يابسة حسب الرغبة
-
كيس ورق السمبوسك
طريقة التحضير:
1- قومى بأضافة الزيت فى الطاسة وقومى وقومى بتشغيل النار على نار خفيف وقومى بأضافة البصل واللحم وتبلى بكمية من الفلفل الزعتر وكمية من الملح وقومى بوضعها حتى يتم استواء اللحم
2- قومى بااضافة دبس الرمان والدقيق وقلبى
3- قومى بغلق النار وضيفى البقدونس والكزبرة اليابسة وادهنى اطراف ورقة السمبوسك بالماء حتى حتى لا يتم التفتح السمبوسك فى القلى وقومى بحشوها جيدا واغلقيها جيدا على شكل مثلث واقليها فى النار حتى يتم تحمير السمبوسك وقدمى وبالف هنا