المقادير:
-
كيلو جمبرى مقشر
-
بصل شرائح
-
فلفل رومى شرائح
-
للصوص
-
1/2 كوب طحينة
-
بصل مبشور
-
2 فص ثوم
-
بصل مبشور
-
زنجبيل بودرة
-
ملعقة كبيرة زيت
-
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
-
عصير ليمونة
-
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
-
1/4 علبة صلصة طماطم
-
ملح وفلفل اسود
-
فلفل احمر
-
كارى وكركم
-
مسالا
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا يخلط مكونات الصوص كلها فى الخلاط الكهربائى نضع البصل المبشور والطحينة والثوم ودبس الرمان ونضيف ايضا ال ونضيف ايضا الزيت وعصير اللليمون ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والكارى والكركم
ثانيا نصضيف الصويا صوص وايضا نضيف صلصة الطماطم والفلفل الاحمر والمسالا ونخفقهم جيدا جميع المكونات فى الخلاط حتى يتجانس الصوص
ثالثا نضع الصوص فى بول عميق ونضيف الجمبرى ونخلطه جيدا مع بعض فى الصوص ثم نغلف البول وندخل البول فى الثلاجة لمدة 4 ساعات
رابعا نقطع الفلفل الرومى حلقات ونرصه فى صينية الفرن والبصل ايضا نقطعه شرائح ونضيفه ثم نوزع الجمبرى بالصوص فوقه فى الصينية ثم نغلف الصينية بورق الفويل ثم ندخل الصينية الفرن الساخن من قبل ونتركه حتى ينضج تماما ثم نرفع ورق الفويل ونحمر الوجه ثم نخرجه من الفرن ويقدم
بالهنا والشفا