المقادير:
-
كيلو من الجمبرى منظف و مقشر
-
30 جرام من الزبدة
-
رقائق من البصل
-
فص من الثوم
-
410 جرام من الطماطم
-
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
-
نصف مكعب من مرقة الخضار
-
ملعقة كبيرة من الزعتر البرى
-
125 جرام من جبنة فيتا
-
2 ملعقة كبيرة من البقدونس
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم فى الزبدة المذابة فى اناء على النار متوسطة الحرارة
2 - يتم التقليب الى ان يكتسب البصل و الثوم اللون الذهبى
3 - يتم اضافة الطماطم و معجون الطماطم و مكعب الخضار الى ما سبق و يتم التقليب حتى الغليان
4 - يترك المزيج على النار الهادئة لمدة 10 دقائق
5 - يتم اضافة الجمبرى الى ما سبق و يتم تغطيته و يترك لمدة 10 دقائق الى تمام النضج
6 - يتم اضافة كل من الجبن و الزعتر البرى و نصف كمية البقدونس الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
7 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا