المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كيلو جرام ثمار البحر
-
2 - 3 ورقة ورق غار
-
3 - 3 عود قرفة عيدان
-
4 - حبة زنجبيل طازج
-
5 - 5 حبة فلفل أسود حب
-
6 - حبة جزر
-
7 - 3 حبة طماطم مقشرة جاهزة
-
8 - ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
-
9 - نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
10 - نصف ملعقة صغيرة برش ليمون
-
11 - ماء
-
12 - رشة ملح
-
مقادير خبز الثوم
-
1 - 2 حبة طماطم
-
2 - 3 فص ثوم مدقوق
-
3 - رغيف خبز فرنسي أو باجيت
-
4 - كزبرة خضراء
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة على النار و نضيف اليها ثمار البحر و الماء
2 - نضيف اليهم التوابل و الكرات و البصل
3 - نضيف اليهم الجزر و نترك المكونات على النار حتى تغلى
4 - نضيف اليهم ورق الغار و القرفة و الكمون و الطماطم و الكمون
5 - نضيف اليهم الملح و البهرات و بشر الليمون و نتركهم على النار حتى ثلث ساعة
6 - يغرف فى طبق التقديم ويقدم الى جانب الخبز مع الثوم
بالهنا و الشفا