المقادير:
-
كوب و نصف ارز بسمتى
-
كيلو سجق سوسيس بلدى مقطع الى شرائح
-
1 فلفل احمر مقطع الى قطع صغيرة
-
2 فص ثوم مفروم
-
2 عود كرفس مفروم
-
1 فلفل احمر حار مفروم حسب المذاق
-
نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون
-
كوب فاصوليا حمراء
-
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم كزبرة خضراء للتزيين
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب كل من الفلفل و الثوم و الكرفس و الفلفل الحار فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق
2 - يتم اضافة الى ما سبق السجق و يتم تقليبه لمدة 5 دقائق الى ان يتخذ اللون البنى
3 - يتم اضافة الشطة الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقة
4 - يتم اضافة صلصة الطماطم و الفاصوليا و نصف كوب من الماء الى ما سبق
5 - يترك المزيج على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و تترك على النار لمدة 5 دقائق
6 - يتم غسل الارز جيدا و تصفيته من الماء ثم يتم تقليبه فى الزيت الساخن فى اناء على النار متوسطة الحرارة لمدة دقيقة
7 - يتم اضافة الملح و كوبين من الماء الى الارز و يترك على النار الى ان يتشرب المياه قليلا و يغلى
8 - تهدأ الحرارة على الارز و يغطى الاناء و يترك الى تمام النضج لمدة 20 دقيقة ثم يرفع من على النار
9 - يتم تقديم الارز مع خليط الخضروات و السجق فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب كل من الفلفل و الثوم و الكرفس و الفلفل الحار فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق
2 - يتم اضافة الى ما سبق السجق و يتم تقليبه لمدة 5 دقائق الى ان يتخذ اللون البنى
3 - يتم اضافة الشطة الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقة
4 - يتم اضافة صلصة الطماطم و الفاصوليا و نصف كوب من الماء الى ما سبق
5 - يترك المزيج على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و تترك على النار لمدة 5 دقائق
6 - يتم غسل الارز جيدا و تصفيته من الماء ثم يتم تقليبه فى الزيت الساخن فى اناء على النار متوسطة الحرارة لمدة دقيقة
7 - يتم اضافة الملح و كوبين من الماء الى الارز و يترك على النار الى ان يتشرب المياه قليلا و يغلى
8 - تهدأ الحرارة على الارز و يغطى الاناء و يترك الى تمام النضج لمدة 20 دقيقة ثم يرفع من على النار
9 - يتم تقديم الارز مع خليط الخضروات و السجق فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 55 دقيقة
- 914 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
