المقادير:
-
عجينة الباف بيسترى
-
دجاجة مسوقة و مخلية
-
2 كوب من المشروم
-
معلقة كبيرة من الزبدة
-
نصف كوب من الكريمة
-
2 معلقة كبيرة من الدقيق
-
معلقة صغيرة من البهار الحلو
-
ملح و فلفل اسود
-
كوب من مرقة الدجاج
-
صفار بيضة
-
معلقة صغيرة من اللبن
-
كوب من الجبنة
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة على النار و نضيف اليها الزبدة
2 - نضيف اليها المشروم و نشوحهم بها و نقلب و نضيف اليهم لحمة الدجاج و نقلب
3 - نضع حلة اخرى على النار و نضيف اليها الزبدة و نحمر بها الدقيقو نضيف اليه الملح و البهارات و الفلفل و نقلب المكونات معا حتى يصفر لونهم
4 - نضيف اليها الكريمة الممزوجة مع المرقة مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام
5 - نقوم بقرد العجينة فى صينية مستطيلة و نضيف اليها خليط الدجاج و المشروم
6 - و نرص عليها بقة عجينة الباف بيسترى
7 - نقوم بخلط صفار البيض مع معلقة اللبن و نقلبهم معا و نقوم بدهن العجينة بها
8 - نضع الصينية فى الفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تمام النضج
تقدم بالهنا و الشفا