المقادير:
-
دجاجة
-
نصف كوب زيت
-
5 فص ثوم مفروم
-
بصلة مبشورة
-
ليمونة شرائح
-
5 ملاعق كبيرة خل ابيض
-
2 ملعقة كبيرة مستردة
-
ملعقة كبيرة بابريكا
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة بهار ابيض
-
عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير:
فراخ مشوية على الفحم
طريقة التحضير
نقوم بغسل الدجاجة جيدا بالملح والدقيق جيدا ثم نقوم بشطفها بالماء جيدا ثم نقوم بتحضير التتبيلة عن طريق وضع المستردة فى وعاء عميق
ونضع عليها باقى المكونات من القرفة والملح والبابريكا ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم باضافة البهارات والخل وعصير الليمون ونستمر فى الخلط
حتى تختلط المكونات معا ثم نقوم اضافة البصل والثوم المفروم والليمون الشرائح ونقلب مرة اخرى معا واخيرا نضيف الزيت ونخلط المكونات
ثم نقوم بوضع التتبيلة على الدجاجة من الداخل والخارج وتحت الجلد ونتبلها جيدا ثم نقوم بوضعها فى باقى التتبيلة ووضعها فى الثلاجة لمدة ساعة
حتى تتشبع بها ثم نخرجها ونقوم بوضعها على الفحم حتى تشوى مع تقلبها من وقت لاخر الى ان تنضج وتشوى جيدا مع سكب خليط التتبيلة عليها
مع كل تقليبة ثم ترفع من على الفحم ونقوم بوضعها فى طق التقديم ويمكن ان تشوى خضار معها وتقدميه مع الدجاجة فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
طريقة التحضير
نقوم بغسل الدجاجة جيدا بالملح والدقيق جيدا ثم نقوم بشطفها بالماء جيدا ثم نقوم بتحضير التتبيلة عن طريق وضع المستردة فى وعاء عميق
ونضع عليها باقى المكونات من القرفة والملح والبابريكا ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم باضافة البهارات والخل وعصير الليمون ونستمر فى الخلط
حتى تختلط المكونات معا ثم نقوم اضافة البصل والثوم المفروم والليمون الشرائح ونقلب مرة اخرى معا واخيرا نضيف الزيت ونخلط المكونات
ثم نقوم بوضع التتبيلة على الدجاجة من الداخل والخارج وتحت الجلد ونتبلها جيدا ثم نقوم بوضعها فى باقى التتبيلة ووضعها فى الثلاجة لمدة ساعة
حتى تتشبع بها ثم نخرجها ونقوم بوضعها على الفحم حتى تشوى مع تقلبها من وقت لاخر الى ان تنضج وتشوى جيدا مع سكب خليط التتبيلة عليها
مع كل تقليبة ثم ترفع من على الفحم ونقوم بوضعها فى طق التقديم ويمكن ان تشوى خضار معها وتقدميه مع الدجاجة فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 60
- 1932 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
