المقادير:
-
شرائح صدور الدجاج
-
ثوم مهروس
-
ملح وفلفل اسود
-
2 م عصير ليمون
-
رشة بردقوش
-
رشة شطة
-
رشة زعتر
-
ملح وبابريكا
-
بقدونس مفروم
-
طماطماية
-
بيضاية
-
كزبرة جافة
-
نصف كوب بقسماط
-
ربع كوب دقيق
-
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
-
رشة ريحان
-
م ك لبن
-
فلفل احمر
طريقة التحضير:
وكذلك البردقوش والريحان والكزبرة ونقلبهم جيدا مع بعضهم
***ثم قومى بغشل شرائح صدور الدجاج جيدا بالماء الجارى وجففيها بورق المطبخ ثم ضعيها فى طبق عميق ومعها خلطة التتبيلة وقلبيها فى الخلطة ثم غطى الطبق واحفظى صدور الدجاج بالتتبيلة فى الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا
***ضعى البقسسماط فى طبق والدقيق فى اخر والبيضة المخفوقة مع اللبن فى طبق ثالث ثم اخرجى شرائح الدجاج من الثلاجة ومرريها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
****قومى بغسل الطماطم والفلفل الاحمر الحلو جيدا وجففيهم ثم قطعيهم الى مكعبات صغيرة ورصى شرائح الدجاج فى صينة الفرن المدهونة بقيلل من الزيت ثم اضيفى اليها مكعبات الفلفل والطماطم
***ثم ادخلى الصينية فرن ساخنة مجهزة من قبل واتركى الدجاج بها حتى يصبح ذهبى اللون اى لمدة نصف ساعة تقريبا
وبالهنا والشفا