المقادير:
-
3 م ك دقيق
-
كوب جبن شيدر
-
5 بيضات
-
4 م ك بصل اخضر مفروم
-
2 م ك زبدة
-
4 م ك بقدونس مفروم
-
ملح وفلفل اسود
-
زيتون مخلى مقطع
طريقة التحضير:
****ثم تقومى باضافة الدقيق الى البيض المخفوق مع الاستمرار فى الخفق واضيفى البصل الاخضر المفروم معهم واكذلك اوراق البقدونس الطازجة المفرومة والزيتون المخلى المقطع والجبن الشيدر وقلبيهم مع بعضهم
****ارفعى مقلاة الطهى على النار وضعى بها مقدار من الزبدة واتركيها حتى تسخن وتقدح ثم تاخدى مقدار من الخليط على ملعقة الطهى وتضعيه فى الزبدة الساخنة
****اتركيها قليلا حتى تحمر العجة من اسفل شيئا ما ثم قومى بقلبها على الناحية الاخرى وعندما تحمر اخرجيها على طبق مفروش بورق المطبخ لتتخلص من بقايا الزيت
****كررى تلك الخطوة حتى تتخلصى من كل كمية العجة وقدميها ساخنة
وبالهنا والشفا