المقادير:
-
6 بيضات
-
21/2 كوب دقيق
-
حبة كوسة مبشورة
-
حبة بصلة مفرومة
-
حبة بطاطس مبشورة
-
حبة طماطم مفرومة ناعما
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعما
-
ملعقة عصفر
-
1/2 ملعقة صغيرة هال مطحون
-
1/2 ملعفة صغيرة ملح
-
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
طريقة التحضير:
طريقة عمل العجة السورية
اولا فى وعاء عميق نضع البيض ونضيف اليه الملح والهال المطحون والزنجبيل والعصفر ونقلبهم جيدا مع بعض
ثانيا نضيف اليه الدقيق ونخفق جيدا بواسطة المضرب السلك ثم نضيف الكوسة والبقدونس والبصل والطماطم ونقلب المكونات كلها مع بعض حتى يتجانس الخليط كله
ثالثا نغطى الوعاء بالبلاستيك ونترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق قبل القلى
رابعا نضع فى مقلاه على النار الزيت ونسخنه جيدا ثم بملعقة كبيرة ناخذ من الخليط ونضع فى الزيت ونكرر هذا حتى ننتهى من الكمية
خامسا عندما تاخذ اللون الذهبى نقلبه على الوجه الاخر ونضعها فى طبق التقديم ونزينها ونقدمها
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء عميق نضع البيض ونضيف اليه الملح والهال المطحون والزنجبيل والعصفر ونقلبهم جيدا مع بعض
ثانيا نضيف اليه الدقيق ونخفق جيدا بواسطة المضرب السلك ثم نضيف الكوسة والبقدونس والبصل والطماطم ونقلب المكونات كلها مع بعض حتى يتجانس الخليط كله
ثالثا نغطى الوعاء بالبلاستيك ونترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق قبل القلى
رابعا نضع فى مقلاه على النار الزيت ونسخنه جيدا ثم بملعقة كبيرة ناخذ من الخليط ونضع فى الزيت ونكرر هذا حتى ننتهى من الكمية
خامسا عندما تاخذ اللون الذهبى نقلبه على الوجه الاخر ونضعها فى طبق التقديم ونزينها ونقدمها
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 5
- 1096 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
