المقادير:
-
150 غرام لحم غنم مقطع مكعبات
-
قطعة زنجبيل طازج
-
3 حبة هال
-
عود قرفة
-
ملح حسب الرغبة
-
4 فص ثوم مفروم
-
بصلة مفرومة
-
3 حبات جزر مقطعة صغيرة
-
2 حبة كوسة مقطعة صغيرة
-
2 حبة بطاطا مقطعة صغيرة
-
10 قرون فاصوليا خضراء مقطعة صغيرة
-
5 ملاعق كبيرة بازلاء
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
فلفل ابيض حسب الرغبة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى وعاء على النار به ماء مغلى نضع فيه اللحمة المقطعة والهال او الحبهان وعود القرفة وقطعة الزنجبيل والملح ونتركهم على النار حتى تنضج اللحمة ونغطى الوعاء
ثانيا فى وعاء اعر على النار نضع الزيت ونضع الثوم والبصل ونقلبهم حتى يصبح لونهم اصفر ثم نضيف الجزر ونقلب ونضيف الكوسة ونقلب
ثالثا نضيف الفاصوليا والبطاطس ونقلب ثم نضيف البازلاء ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع الخضروات
رابعا نضع مرق اللحم عليها والملح والفلفل الابيض ونتركها حتى تغلى ثم نضع فيها اللحمة ونغرفها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
بالهنا والشفا