المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كوب مشروم
-
2 - ملعقة بصل مفروم
-
3 - نصف ملعقة صغيرة ثوم
-
4 - ملعقتين سمن
-
5 - ملعقتين طحين أبيض
-
6 - 4 أكواب ماء
-
7 - 3 ملاعق أكل حليب
-
8 - ملح + فلفل أسود
-
9 - مكعبات خبز أبيض محمصة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم فى السمن المذاب على النار فى اناء
2 - يتم اضافة المشروم و يتم التقليب لمدة دقائق
3 - يتم اضافة الدقيق و يتم التقليب جيدا لمدة دقيقتين على نار متوسطة الحرارة
4 - يتم اضابة الحليب فى كوب من الماء الساخن ثم يتم اضافة الخليط الى باقى الناء الى خليط المشروم
5 - يتم تقليب المزيج جيدا على النار حتى الغليان
6 - يتم تهدئة الحرارة و يترك المزيج على النار لمدة 30 دقيقة
7 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى الخليط و يتم رفعه من على النار ثم يوضع فى طبق التقديم
8 - يتم تزيين الطبق بالبقدونس
يقدم مع لخبز المحمص و بالهنا و الشفا