المقادير:
-
المقادير :
-
1 - صدر دجاج ملوق و مقطع الى مكعبات
-
2 - 2 ملعقة كبيرة دقيق
-
3 - ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
4 - 2 كوب لبن حليب
-
5 - 2 كوب ماء او شوربة سلق دجاج
-
6 - 2 ملعقة كبيرة قشطة لبن
-
7 - مبح
-
8 - ملعقة كبيرة زبدة او سمن
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع الدجاج فى اناء على النار
2 - يتم اضافة البصلة و القرنفل و اللورا و الحبهان و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم البتقليب جيدا
3 - يتموضع فى اناء على النار السمنة و الدقيق و يتم التقليب الى ان يتغير لونها
4 - يتم اضافة كل من اللبن و الشوربة الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - يتم تقليب الخليط سريعا بالملعقة الخشبية
6 - يتم اضافة الفلفل الاسود و الملح الى ما سبق مع قطع الدجاج و يترك الاناء على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق
7 - يترك المزيج على نار هادئة ثم يتم اضافة ملعقتين من القشطة و يتم التقليب الى الغليان
8 - يتم تغطى الشوربة و يترك الى تمام النضج ثم ترفع من على النار
9 - توضع الشوربة فى طبق التقديم و يتم تزينها بالبقدونس و ترش باللبن على الوجه
تقدم و بالهنا و الشفا