المقادير:
-
حبة بصل مفرومة
-
نصف كيلو طماطم 50 جرام مشروم مقطع الى شرائح
-
نصف علبة مكرونة حلزونية
-
10 حبات سجق مقطع الى شرائح
-
حبة فلفل اخضر
-
4 فصوص ثوم مفروم
-
زعتر جاف و ريحان حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق المكرونة جيدا فى الماء و يتم تصفيتها من الماء جيدا
2 - يتم تقطيع الفلفل الاخضر الى قطع متوسطة الحجم و يتم تقطيع نصف كمية الطماطم الى مكعبات صغيرة فى الحجم و النصف الاخر يتم خلطه فى الخلاط الكهربائى مع اضافة الماء
3 - يتم تقليب البصل فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان يكتسب اللون الاصفر
4 - يتم اضافة الثوم و السجق و الفلفل الاخضر و المشروم الى ما سبق و يتم التقليب الى تمام النضج
5 - يتم اضافة عصير الطماطم و قطع الطماطم و الزعتر و الريحان و نصف كوب من الماء و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يترك الخليط حتى الغليان ثم تهدأ النار و تترك على النار لمدة ربع ساعة
6 - يتم وضع المكرونة فى طبق التقديم مع وضع الصلصة السابق تحضيرها عليها و يرش الطبق بالبقدونس
يقدم و بالهنا و الشفا