المقادير:
-
6 حبات مانجو خضراء
-
ملعقة كبيرة ملح
-
12 ملعقة كبيرة كركم
-
ملعقة كبيرة فلفل احمر ناعم
-
12 راس ثوم
-
قطعة زنجبيل طازج
-
فلفل اخضر حار
-
زيت
-
12 كوب خل
-
2 ملعقة حبوب حردل
طريقة التحضير:
طريقة عمل مخلل المانجو
اولا نغسل المانجو ونزيل القشرة ونقطعها الى شرائح بالطول ثم نتبلها بالملح والفلفل الاحمر والكركم ثم نتركه لمدة ساعة متبل وبعد ذلك نضعها فى مصفاه
ثانيا فى الخلاط الكهربائى نضع الفلفل الاخضر والزنجبيل والخل والثوم ونخلطهم جيدا فى الخلاط
ثالثا فى مقلاه على النار نسخن الزيت ونضيف حبوب الخردل ثم نضيف المانجو المتبل ونقلبه لمدة 10 دقائق ثم نضيف عليه خليط الخل والثوم ونقلب على نار متوسطة لمدة 10 الى 15 دقيقة اخرى
رابعا نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد تماما ثم نضعه فى برطمان زجاجى محكم الغلق ونضعه فى الثلاجة ويؤكل منه بعد 3 ايام
بالهنا والشفا
اولا نغسل المانجو ونزيل القشرة ونقطعها الى شرائح بالطول ثم نتبلها بالملح والفلفل الاحمر والكركم ثم نتركه لمدة ساعة متبل وبعد ذلك نضعها فى مصفاه
ثانيا فى الخلاط الكهربائى نضع الفلفل الاخضر والزنجبيل والخل والثوم ونخلطهم جيدا فى الخلاط
ثالثا فى مقلاه على النار نسخن الزيت ونضيف حبوب الخردل ثم نضيف المانجو المتبل ونقلبه لمدة 10 دقائق ثم نضيف عليه خليط الخل والثوم ونقلب على نار متوسطة لمدة 10 الى 15 دقيقة اخرى
رابعا نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد تماما ثم نضعه فى برطمان زجاجى محكم الغلق ونضعه فى الثلاجة ويؤكل منه بعد 3 ايام
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 25
- 1772 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
