المقادير:
-
كيلو دقيق
-
نصف كيلو سكر
-
نصف لتر زيت
-
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
3 ملاعق كبيرة تحويجة من عند العطار
-
كوب حليب
-
نصف كوب سمسم
-
رشة ملح
طريقة التحضير:
المحوجة المصرية
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ونضع عليه المكونات الجافة من السكر والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا معا مع اضافة التحويجة والسمسم
والاحتفاظ بجزء من السمسم للوجه ثم نخلطهم جيدا ونقوم باضافة الزيت الى الخليط ونعجن المكونات به جيدا مع اضافة الحليب السائل بالتدريج
مع الخلط الى ان تصبح العجينة متجانسة ومتماسكة القوام ثم نقوم بوضع الخيط فى صينية مدهونة بالزيت ونفردها بها حتى تكون ذات سمك رفيع
نقوم برش باقى السمسم على وجه الخليط ونقطعه حسب الرغبة ثم نترك الصينية جانبا لمدة ساعة حتى ترتاح ثم نقوم بوضعها فى الفرن المسخن مسبقا
الى ان تنضج ثم نقوم بتحميرها من على الوجه تحت الشواية ثم نخرجها من الفرن ونتركها الى ان تبرد ثم نقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم باردة
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ونضع عليه المكونات الجافة من السكر والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا معا مع اضافة التحويجة والسمسم
والاحتفاظ بجزء من السمسم للوجه ثم نخلطهم جيدا ونقوم باضافة الزيت الى الخليط ونعجن المكونات به جيدا مع اضافة الحليب السائل بالتدريج
مع الخلط الى ان تصبح العجينة متجانسة ومتماسكة القوام ثم نقوم بوضع الخيط فى صينية مدهونة بالزيت ونفردها بها حتى تكون ذات سمك رفيع
نقوم برش باقى السمسم على وجه الخليط ونقطعه حسب الرغبة ثم نترك الصينية جانبا لمدة ساعة حتى ترتاح ثم نقوم بوضعها فى الفرن المسخن مسبقا
الى ان تنضج ثم نقوم بتحميرها من على الوجه تحت الشواية ثم نخرجها من الفرن ونتركها الى ان تبرد ثم نقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم باردة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 20 حصة
- التحضير في 20
- مدة الطهي 60
- 1429 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
