المقادير:
-
1 كيلو جزر
-
علبة ذرة
-
علبة فاصورليا حمراء
-
حمص
-
طرشى منجة هندى
-
3 حبات فلفل احمر حار
-
1 كوب خل
-
14 كوب زيت
طريقة التحضير:
اولا نغسل الجزر جيدا ثم نقطعه الى شرائح طويلة مستطلية ثم نقطع الفلفل الى شرائح صغيرة ونضيفها الى الجزر
ثانيا نصفى كل من الحمص والفاصوليا والذرة من الماء جيدا ونضيفهم الى الجزر
ثالثا نطحن طرشى المنجة ونضيفه الى الخضروات السابقة ونخلطهم جيدا مع بعض ثم نضعهم فى برطمان زجاجى بغطاء
رابعا نضع فى طبق عميق الزيت مع الخل ونقلبهم جيدا ثم نضيفه الى الخضروات فى البرطمان ونرجه جيدا ويؤكل فى الحال ويمكنك ايضا الاحتفاظ به فى الثلاجة مع وضع القليل من زيت الزيتون على وجه البرطمان
بالهنا والشفا