المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 - 1 بصل مفروم ناعم
-
3 - 2 فص ثوم مفروم
-
4 - نصف كيلو سجق نقانق
-
5 - نصف كيلو بروكلي
-
6 - نصف كيلو مكرونة
-
7 - نصف كوب جبن موزريلا مبشور
-
8 - 1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة
-
9 - 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
10 - ملح وفلفل
-
11 - 1 كوب كريمة لباني
-
12 - 3 طماطم مقطعة مكعبات
-
13 - جبن رومي بارميزان مبشور
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة الى ان يكتسب اللون الاصفر
2 - يتم تتبيل السجق بكل من الملح و الفلفل الاسود ثم يتم تقليب السجق على النار مع البصل السابق لمدة 5 دقائق ثم يرفع و يترك جانبا
3 - يتم تقطيع البروكلى الى زهرات صغيرة فى الحجم
4 - يتم سلق البروكلى فى الماء المغلى فى انا ءعىل النار مع الملح لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار و يتم وضعها فى الماء البارد مباشرة
5 - يتم سلق المكرونة فى ماء البروكلى المغلى و تترك الى تمام النضج ثم يتم تصفيتها من الماء جيدا
6 - يتم وضع المكرونة فى طبق مع كل من الكريمة و البقدونس و الشطة و الجبن الموزاريلا و السجق و البروكلى و الملح و الفلفل الاسود
7 - يتم تقليب الخليط جيدا ثم يتم وضعه فى قالب فرن و يتم اضافة اليها شرائح الطماطم
8 - يتم وضع القالب فى الفرن لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج ثم يتم رشها بالجبن الرومى المبشور
يقدم و باتلهنا و الشفا