المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 500 جرام صدور دجاج
-
2 - كوب أرز أبيض
-
3- كوب زبادي
-
4 - 2 كوب لبن حليب
-
5 - بصلة كبيرة الحجم مقطعة صغير
-
6 - بصلة صغيرة
-
7 - 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
-
8 - كوب ماء بارد
-
9 - 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
-
10 - ملعقة صغيرة كمون
-
11 - ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من الدقيق و الزبادى و عصير الليمون معا خلطا جيدا الى ان يكتسب القوام الناعم
2 - يتم اضافة اللبن الحليب الى الخليط السابق و يتم التقليب ثم يترك الخليط فى مكان دافئ جانبا الى ان يتخمر
3 - يتم وضع كوبين من الماء و ملح و بصلة متوسطة و فلفل اسود فى اناء يوضع على النار و يترك حتى الغليان
4 - يتم اضافة صدور الدجاج الى الخليط السابق و يترك الاناء مغطى على النار لمدة 20 دقيقة الى تمام نضج الدجاج ثم يرفع من على النار
5 - يتم غسل الارز جيدا بالماء ثم يتم وضعه فى اناء مع كوبين من شوربة الدجاج و يترك على النار حتى الغليان
6 - يتم تهدئة الحرارة على الارز و يترك لمدة ربع ساعة الى ان ينضج و يتشرب الشوربة ثم يرفع من على النار
7 - يتم تقليب البصلة المقطعة فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون البنى ثم يتم تصفيتها و تترك جانبا
8 - يتم خلط الارز مع خليط الدقيق و اللبن فى الخلاط الكهربائىة جيدا ثم يتم تقطيع الدجاج الى شرائح رفيعة
9 - يوضع خليط الارز فى طبق التقديم و عليه شرائح الدجاج ثم يتم رش الطبق بالبصل المحمر
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط كل من الدقيق و الزبادى و عصير الليمون معا خلطا جيدا الى ان يكتسب القوام الناعم
2 - يتم اضافة اللبن الحليب الى الخليط السابق و يتم التقليب ثم يترك الخليط فى مكان دافئ جانبا الى ان يتخمر
3 - يتم وضع كوبين من الماء و ملح و بصلة متوسطة و فلفل اسود فى اناء يوضع على النار و يترك حتى الغليان
4 - يتم اضافة صدور الدجاج الى الخليط السابق و يترك الاناء مغطى على النار لمدة 20 دقيقة الى تمام نضج الدجاج ثم يرفع من على النار
5 - يتم غسل الارز جيدا بالماء ثم يتم وضعه فى اناء مع كوبين من شوربة الدجاج و يترك على النار حتى الغليان
6 - يتم تهدئة الحرارة على الارز و يترك لمدة ربع ساعة الى ان ينضج و يتشرب الشوربة ثم يرفع من على النار
7 - يتم تقليب البصلة المقطعة فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون البنى ثم يتم تصفيتها و تترك جانبا
8 - يتم خلط الارز مع خليط الدقيق و اللبن فى الخلاط الكهربائىة جيدا ثم يتم تقطيع الدجاج الى شرائح رفيعة
9 - يوضع خليط الارز فى طبق التقديم و عليه شرائح الدجاج ثم يتم رش الطبق بالبصل المحمر
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 90 دقيقة
- 977 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
