المقادير:
-
المقادير :
-
1- 1 كيلو جرام دجاج
-
2- 2 بصل مفروم
-
3- 5 فص ثوم مهروس
-
4- 2 طماطم مفروم
-
5- 3 ملاعق كبيرة لبن زبادى
-
6- 3 فلفل اخضر حار
-
7- 1/2 ملعقة كبيرة ملح
-
8- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
9- 1 1/2 كوب ارز منقوع
-
10- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
-
11- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
-
12- 1/2 ملعقة صغيرة زعفران
-
13- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
14- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
-
15- 5 حب هيل
-
16- 1 باذنجان
-
17- ماء
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- وفى اناء على نار قومى بوضع البصل فى الزيت وبعد ذلك قومى بأضافة البصل والثوم والتوابل والفراخ وقلبى جيدا المزيج على نار خفيفة
2- قومى بأضافة الطماطم على الأناء وقلبى جيدا الطماطم حتى يتم تكثيفها وقومى بأضافة الحليب الرايب وكمية قليلة وغطى الأناء وضعية على نار خفيفة حتى يتم استواء الفراخ
3- قومى بأضاقة الارز على اناء مع كمية من الماء حتى يتم تغطية الارز بأكملة وقومى بتغطية الأناء وضعية على النار حتى يتم استواء جيدا
4- وبعد ذلك قومى بتحمير الفراخ فى الفرن وبعد ان يتم طبخة حسب الحاجة ويقدم وبالف هنا
1- وفى اناء على نار قومى بوضع البصل فى الزيت وبعد ذلك قومى بأضافة البصل والثوم والتوابل والفراخ وقلبى جيدا المزيج على نار خفيفة
2- قومى بأضافة الطماطم على الأناء وقلبى جيدا الطماطم حتى يتم تكثيفها وقومى بأضافة الحليب الرايب وكمية قليلة وغطى الأناء وضعية على نار خفيفة حتى يتم استواء الفراخ
3- قومى بأضاقة الارز على اناء مع كمية من الماء حتى يتم تغطية الارز بأكملة وقومى بتغطية الأناء وضعية على النار حتى يتم استواء جيدا
4- وبعد ذلك قومى بتحمير الفراخ فى الفرن وبعد ان يتم طبخة حسب الحاجة ويقدم وبالف هنا
شاهدي ايضا:
- تكفي 7 افراد
- التحضير في ساعة
- مدة الطهي ساعة
- 1334 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
