المقادير:
-
4 حبة سمك مملح
-
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
ربع ملعقة صغيرة كركم
-
ملعقة صغيرة كاري بودرة
-
2 لتر زيت نباتي
-
مقادير المجبوس
-
حبة بصل
-
4 فص ثوم
-
ملعقة صغيرة هيل مطحون
-
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
فلفل أسود
-
حبة شطة خضراء
-
حزمة كزبرة خضراء
-
3 كوب أرز بسمتي
-
حبة طماطم ربع كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
1 - نقوم بنقع السمك المملح فى الماء الساخن و نجففه من الماء
2 - نتبله بالملح و البهارات و نحمره فى الزيت
3 - نضع حلة على النار و نضيف اليها الزيت
4 - نشوح بها البصل الشرائح و الثوم و نقلبهم
5 - نضيف اليهم البهارات و الفلفل المقطع
6 - نضيف اليهم الكزبرة و نقلب المكونات معا جيدا
7 - نضيف اليهم الماء الساخن و نضيف اليهم اليمك و الطماطم و نتركهم على النار حتى النضج و نضيف اليهم الارز و نتركهم على النار الهادئة حتى تمام نضجه
يقدم فى طبق التقديم و يزين بالكزبرة و البقدونس
بالهنا و الشفا