المقادير:
-
3 كوب أرز
-
400 جرام لحم ضأني مقطع
-
كوب زيتون محشي
-
2 حبة طماطم مطحونة
-
4 ونصف كوب ماء مغلي
-
4 ملاعق طعام زيت زيتون
-
حبة بصل متوسطة مقطعة
-
ملعقة طعام ثوم مفروم
-
2 مكعب مرق بقر
-
ربع كوب بقدونس مفروم
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
2 ملاعق صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل الارز جيدا و نصفيه من الماء
2 - ننقع الارز فى الماء الدافئ و نتركهم لمدة نصف ساعة
3 - نضع حلة على النار و نضيف اليها الزيت و نضع البصل و نشوحه
4 - نضيف اليه قطع اللحم و الثوم و البهارات و نقلبهم معا جيدا
5 - نضيف الييهم الطماطم و الزيتون و نتكهم على النار لمدة عشر دقائق
6 - نضيف اليهم الارز و نشوحه نضيف اليهم الماء و نتركهم على النار لمدة ثلث ساعى على ان تكون النار هادئة
7 - يغرف فى طبق التقديم و نضيف اليه البقدونس
يقدم بالهنا و الشفا