المقادير:
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع الباذنجان الى شرائح و نرش عليه الملح و الزيت و نقوم بشويها على الجريل
2 - نقوم بخلط الثوم مع الطماطم و نضعهم فى طاسة على النار مع بها قليل من الزيت
3 - نضيف اليهم معجون الطماطم و نضيف اليهم الماء و نتركهم يغلوا على النار
4 - نضيف اليهم الزبيب
5 - نحضر طاجن و نرص به الباذنجان و البصل و نضيف اليهم الصلصة ثم الصلصة البيضاء
6 - نكرر العملية حتى تنتهى الكميات
7 - نضعها فى الفرن و تقدم فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا