المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 1 باذنجان مقطع مكعبات
-
2 - 2 طماطم مكعبات
-
3 - كوب حمص
-
4 - بقدونس مفروم
-
5 - نصف كوب نعناع مفروم
-
6 - 1 بصل أبيض مقطع مكعبات ناعمة
-
مقادير الصلصة :
-
1 - ربع كوب عصير ليمون
-
2- ملح
-
3 - رشة كمون
-
4 - نصف كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم رش الباذنجان بزيت الزيتون
2 - يتم شوى الباذنجان فى الفرن مع تقليبها على جميع الجهات الى تمام النضج
3 - يتم خلط كل من قطع الباذنجان و الطماطم و الحمص و البقدونس و النعناع معا خلطا جيدا
4 - يتم اضافة البصل الى الخليط و يتم التقليب جيدا
5 - يتم عمل الصلصة بخلط كل من الملح و عصير الليمون و الكمون و زيت الزيتون معا خلطا جيدا
6 - يتم وضع الصلصة الى الخليط السابق و ي تم التقليب جيدا
7 - يتم وضع المزيج فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا