المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كيلو باذنجان
-
2 - كوب من اللبن
-
3 - 5 فص ثوم
-
4 - ملح
-
5 - رشة نعناع
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع الباذنجانالى قطع مستطيلة
2 - نرش الملح عليها و نتركها حتى تتصفى الماء منه
3 - نحضر الثوم ونضعه فى الهون و نضيف اليه الملح و النعناع و ندقهم معا جيدا
4 - نضيف اللبن الى الثوم و نقلب المكونانت جيدا
5 نقوم بقلى الباذنجان و نرصه فى طبق التقديم ونضيف اليه خليط اللبن و نتركه لمدة ساعة
يقدم على المائدة بالهنا والشفا